Landgoed Rorik, land-to-table

Tien versnellingen terug en leven met wat het land ons geeft. Hier doen ze het: van land-to-table. Een inspirerende plek waar landbouw, natuur en recreatie samenkomen. De kippen scharrelen rond, fruitbomen bloesemen, varkens wroeten, groentes groeien, mensen dromen én... doen. Met de poten in de klei en de mouwen opgestroopt wordt hier met kennis uit heden en verleden uitgevogeld hoe een duurzame toekomst eruit kan zien. En die duurzame toekomst proef je!

Restaurant Zacht Staal
Voordat je aan tafel gaat loop je rond door de tuinderij, de boomgaard, langs de varkens of ga je bloemen plukken in de pluktuin. Vervolgens schuif je aan in de grote kas terwijl de keukenbrigade de producten van het land bereiden. Meer 'land-to-table' dan dit wordt het niet!

Door het seizoensgebonden element draait het gepassioneerde team elke week een nieuw menu in elkaar. De landbouw bepaalt wat er in het seizoen is en de geweldige groentebereidingen worden vervolgens hier en daar aangevuld met eerlijk vlees, gevogelte en vis. Dit resulteert in een speels handgeschreven 5-gangen menu geïnspireerd op het aanbod van de moestuin.

Café-Picknick
In de vrolijke buitenkantine van het landgoed, gevestigd in de tent naast de kas, kun je terecht voor de gegoede plattelandskeuken, maar ook voor een lekkere koffie of thee.