Putter Bakkerij

Heerlijke geuren ruik je als je in de buurt van Bakkerij Putter komt: vers gebakken brood, gebak, spijsbrood, tulband, koffie en andere lekkernijen. Overgrootvader Putter is samen met zijn vrouw in 1855 een bakkerij begonnen.

Nu, ruim 160 jaar later, heeft de ambachtelijke bakkerij de sfeer van vroeger behouden, gecomplementeerd met koffiebranderij, oude ovens en een gezellige ruimte om je versgebrande koffie met bijvoorbeeld een overheerlijk gebakje of een lunch met versgebakken desembrood te nuttigen.

Familie Putter
Willem Putter is de vijfde generatie Putter die bakt. De bakkerij is gestart in 1855. Vroeger ging men in alle vroegte met paard en wagen naar Molen 'De Oude Knegt' aan de Geesterweg om daar het meel op te halen voor de bakkerij om daar het heerlijke ambachtelijke brood van te bakken. Beroemd zijn Putter’s Spijsbrood en de Oudhollandse Tulband waarvoor je graag even een stukje omrijdt.

Koffie
De koffiebrander is een van de paradepaardjes van Willem Putter. De unieke koffie, die je ter plekke kunt drinken of voor thuis koopt, wordt met de brander vers gebrand van een superieure kwaliteit zoals Brazil, Sumatra, Ethiopia, Kenia, Guatemala en de speciale Uitgeester Koffie Blend; voor een heerlijke smaakbeleving. Mmmmmm, een lekker bakje koffie!

Houtoven
Het heerlijke desembrood, dat van 100% desem wordt gemaakt, is drie dagen onderweg. Door dit lange rijpingsproces zonder gist krijgt het brood een superieure smaak. Als het vervolgens in de hout gestookte oven, die in de winkel staat, wordt gebakken krijgt dit brood een heerlijke knapperige korst.

Broodjes
Heerlijk zijn de pistolets en neem een lekkere tosti hamkaas, Hawaï, salami, bacon, kipsaté of kiprollade. Ook mee te nemen als lunchpakketje voor onderweg! 

Duurzame energie
De oudste bakker van Uitgeest heeft niet alleen verstand van brood, gebak en ander lekkers, maar ook van duurzame energie... Hij doucht met warm water dat - indirect - is verwarmd met de restwarmte uit zijn houtoven. Hiermee wordt tevens zijn woning en het tapwater, dat ook in de bakkerij wordt gebruikt, verwarmd.

• Bakkerij Putter sinds 1855
• Sinds 2007 Hofleverancier
• ​Puur & Intens Genieten met Koffie, Brood en Gebak

Winnaar IJmond Duurzaam Award 2023
Willem Putter: "Met trots lopen we voorop in de branche op het gebied van energiebesparing en zijn enorm blij met deze prijs want het is een erkenning voor onze inzet voor duurzame innovaties in de bakkerij. Wij streven ernaar om energieverspilling te minimaliseren. Onze koelingen en ovens zijn geoptimaliseerd voor efficiënt energiegebruik, met verbeterde isolatie en warmteterugwinningssystemen. Bovendien maken we gebruik van warmte-koude opslag en hebben we geïnvesteerd in ledverlichting en dakisolatie. We blijven niet stilstaan: we hebben plannen om in de toekomst elektrisch te gaan bakken met behulp van zonnepanelen. Dit zijn wij momenteel aan het onderzoeken." Meer info: bekijk dit filmpje.